现在人的饮食是很精细的，很少会吃粗粮，但是营养还是要全面，粗粮的营养价值一直都是得到认可的。每天在食材上是精挑细选，尤其是年轻人，对于粗粮的了解并不多，常见的粗粮就是豆子，小米等。其实全麦粉也是属于粗粮，粗粮的范围比较广。这种全麦面粉很多人家都是必备的，可以做成小薄饼来吃。

今天要分享的就是杂粮小薄饼，同时添加了蜂蜜，做好之后的饼薄薄的，但是味道很香甜，真的是越嚼越香。这样的薄饼很适合早餐的时候吃，搭配牛奶等饮品。管饱有营养的同时，也可以很好的解馋，真的是让人停不了口。这款薄饼的做法也不难，无非就是和面做饼，赶紧来收藏做法。

菜品：杂粮蜂蜜小薄饼

配料：杂粮粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，油

烹饪步骤：

1、准备一个干净的大碗，大概加两勺子的杂粮粉在里面，这里用的是汤匙。

2、杂粮粉加在碗中之后，再磕一个鸡蛋进去，直接打一个鸡蛋放进去就可以了，也不用将蛋白和蛋黄分开，直接打进去就行。

3、鸡蛋加进去之后，用勺子来慢慢的搅拌均匀，让鸡蛋和杂粮粉充分的融合在一起，所以在拌的时候要用心一点，慢慢的去拌匀就可以了，总之融合得更好吃起来的口感也更好。

4、等到食材拌匀之后，再开始加入牛奶，但不要将牛奶一下子倒进去。牛奶还是要少量分次的加进去，每加一次牛奶就要拌一下，拌匀了之后再加第二次的牛奶，这样才能拌的更加均匀。

5、要一直搅拌到没有颗粒的程度，用勺子将面糊盛起来，倒下来的时候呈直线流淌的状态，只要拌到这个程度就可以了。

6、建议用平底锅来煎饼，加一点油或者是黄油，淋入一汤匙的面糊，面糊加进去之后要转动锅，这样面糊就能更加均匀了，而且呈现的是薄薄的程度，所以一次不要加太多的面糊。

7、等到面糊加进去凝固之后，开始翻面，这样用小火来慢慢的煎，两边都是要煎到微焦的程度，这样煎出来的饼不仅很薄，吃起来的口感也比较脆。

8、煎好的饼直接盛出来，再将剩下来的面糊煎完，煎好的薄饼再切成块，这样吃起来会更加方便，吃之前再淋上一些蜂蜜，这样吃起来有杂粮的香味，同时又混合着蜂蜜的甜味，真的是越嚼越香，好吃到停不下来那种。

烹饪贴士：

1、加入一个鸡蛋，可以增加面糊筋道的口感，搅拌均匀之后还要稍微的醒面，大概需要醒十分钟左右。

2、面糊调制的稀稠度也不固定，根据个人的喜好来调，比如喜欢口感软一点的薄饼，那牛奶就可以多加一点。

3、煎薄饼的时候也是要小火，不要大火，急火可能会将饼煎焦了，但是里面还没有熟。

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